Euskadi nos abre las puertas de sus excelencias enológicas y de sus revolucionarios destiladosen una nueva edicióndel 38º Salón Gourmets,donde la tradición e innovación son fundamentos indispensables del patrimonio gastronómico de Euskadi. 03-04-2025
Los próximos 27 y 28 de marzo, Rioja Alavesa vivirá dos jornadas en las que hablar entre otros temas, de cómo integrar el bienestar en el enoturismo, o las nuevas tendencias en el mundo del vino. 13-03-2025
UNA MIRADA A LA RIOJA (3). HARO, LA CIUDAD DE LAS LUCES Considerada “La capital del vino de La Rioja” Recuperó la tradicional “Cata del Barrio de La Estación” Una de sus bodegas de referencia, Ramón Bilbao, acaba de cumplir su centenario PD.-... 21-11-2024
UNA MIRADA A LA RIOJA (2). LA BATALLA DEL VINO Sorprendente... 19-10-2024
UNA MIRADA A LA RIOJA (1). LOGROÑO, LA EXALTACIÓN DEL VINO (1999) LAS FIESTAS DE SAN MATEO COMO EPICENTRO 75 ANIVERSARIO DEL CONSEJO REGULADOR EN LA SERIE “PRISON BREAK” APARECEN UNAS CAJAS DE RIOJA EN EL LUGAR MENOS PREVISIBLE P.D. “TARDES DE SOLEDAD·... 03-10-2024
Más de 600 profesionales y otros tantos aficionados disfrutaron el lunes en los salones del restaurante Delicatto (Logroño) de los vinos de cincuenta Bodegas Familiares de Rioja, los testigos de la última cosecha 2023, la mayoría de ellos aún en barrica o madurando... 19-03-2024
Esta guía internacional creada por la organización We’re Smart® World, identifica los mejores restaurantes de vegetales del mundo El restaurante riojano de los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto cuenta en su primera incursión, con la distinción de 4 rábano 01-11-2023
La final con diez participantes se ha celebrado dentro del I Congreso de Gastronomía Inclusiva El certamen, ya consolidado a nivel nacional, es una actividad referente en la inclusión gastronómica española Las ediciones anteriores tuvieron la sede en Andalucía,... 16-10-2023
Los días 7 y 8 de octubre se desarrollará en el Centro Ibercaja La Rioja, de Fundación Ibercaja y contará con una treintena de conferenciantes que impartirán charlas, talleres y showcooking David Chamorro, desarrollador del placton y la miel marina; Jonatan Armengol,... 18-09-2023
Escuela de Hostelería, Restaurante Echaurren y Cocinar a Ciegas, Premios 2023 de la Academia Riojana de Gastronomía 29-03-2023
El cocinero Juan Carlos Ferrando, con restaurante homónimo en Logroño, viaja a islas Maldivas a representar la cocina riojana y española, invitado por la Asociación JRE - Jeunes Restaurateurs d´Europe. 16-02-2023
María José San Román, del Monastrell de Alicante, la presidenta de los cocineros y reposteros de Madrid, Miriam Hernández y el chef Juan Pozuelo integran el jurado profesional del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que preside el chef riojano Francis Paniego. Nueve... 01-09-2022
José Antonio Parra de El Bosque (Cádiz) se ha alzado con el primer premio del II Concurso Nacional de Cocina para Invidente celebrado en el restaurante Columela de Valle Golf & Resort en Estepona con el plato corona de jamoncitos de codorniz sobre guisote gastoreño. El segundo... 29-05-2022
Después de dos años de obligado paréntesis, Fernando Sáenz y Angelines González, responsables de Obrador Grate y heladería dellaSera, regresan con sus Conversaciones Heladas, que en esta novena edición versarán sobre la idea de lo Ancestral... 11-05-2022
Al abrigo de esta villa medieval de La Rioja Alta, que adereza la lista de Los Pueblos más Bonitos de España (y fue escenario de la serie Gran Reserva), se sitúa el proyecto Vivanco: un paraíso emocionante para el enoturismo cuyo museo es, según la UNESCO, el mejor... 28-10-2021
El restaurante Kea Basque Fine Food de Vitoria-Gasteiz acogerá la ponencia y la comida degustación de la calagurritana Lucía Grávalos, que ofrece su fiel compromiso con los sabores de su tierra, este próximo martes, 19 de octubre, a partir de las 13:30 horas. Ver programa... 17-10-2021
El carácter de las cuatro variedades autóctonas de Rioja que el enólogo Rafael Vivanco ha interpretado con elegancia en este vino de producción limitada (tan solo 6.453 botellas), ha recibido 93+ puntos en esta publicación de referencia para todo amante del vino. El... 17-11-2020
Son los primeros Riojas que repiten con el distintivo Vinos de Viñedo Singular tras acreditar su excelencia en cata ciega (más de 93 puntos) 22-09-2020
Rubén Pol, sommelier del restaurante Disfrutar, y Lucía Viz, abogada (ambos de Barcelona), son los ganadores de los 30.000 euros del 13º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas. El segundo puesto de la clasificación -7.000 euros- se lo lleva la pareja... 02-03-2020
El Grupo Bodegas Riojanas ha dado un paso más en su expansión con el lanzamiento de un tinto de la variedad mencía, seña de identidad del Bierzo. Se presenta al mercado con la marca global ‘VIORE’ que ampara los vinos originarios de la Comunidad castellanoleonesa... 22-05-2019
La Escuela de Viticultores de Bodegas Riojanas ha iniciado su actividad este pasado 10 de abril con tres ponencias sobre temas de máxima actualidad que han satisfecho plenamente las expectativas de los asistentes. Un público que ha completado el aforo disponible y que estaba integrado por... 16-04-2019
Vizcaya concentra dos de los tres restaurantes con mayor número de reservas para estas fechas. El resto de los más reservados se reparte entre Guipúzcoa, Segovia, Valencia, La Rioja, Baleares, Sevilla y Valencia Las reservas en provincias costeras como Málaga,... 15-04-2019
Historia AÑO DE FUNDACIÓN: 1999 HECTÁREAS VIÑEDO: 80 ha. EDAD MEDIA: 38 años Nº PARCELAS: 14, en tres terrazas VARIEDADES: 72 hectáreas de tempranillo, 3 de maturana tinta, 2 de graciano y 3 de garnacha tinta. NÚMERO BARRICAS:... 04-04-2019
Bodegas Latente, David Moreno, Hacienda Grimón y Mazuela se incorporan a la asociación que defiende los intereses de la pequeña y mediana bodega riojana 03-04-2019
Hasta finales del siglo XVIII era el método más común de elaborar los vinos tintos en buena parte de La Rioja 03-04-2019
La Escuela de Viticultores creada por Bodegas Riojanas se estrenará el próximo miércoles 10 de abril con un interesante programa didáctico sobre tres temas de candente actualidad en la viticultura, como son la gestión de suelos, las predicciones climáticas para... 03-04-2019
Un jurado compuesto por el maestro pastelero Paco Torreblanca, como presidente, la popular cocinera Susi Díaz (La Finca, 1*) y las ponentes Teresa Gutiérrez (Azafrán),Ana Belén González Pinos , el heladero riojano Fernando Sáez(Obrador... 02-04-2019
ueso Los Cameros, maestros queseros desde 1961, es una empresa familiar con sede en Haro (La Rioja) y presencia en 20 países, comprometida con la divulgación de la Cultura del Queso. Cada semana, las visitas guiadas, de hora y media de duración (viernes a las 10.00 y sábados... 29-03-2019
Selección de la sumiller Ana Belén Toribio. Colofón a la IX Ruta del Cocido Madrileño. Puede degustarse todo el año en La Clave. 28-03-2019
Toma su nombre de la zona en la que está situado el viñedo de Graciano del que proviene el 75% de las uvas que lo hacen; el restante 25% son uvas de Tempranillo de la zona de Imaz. Graciano y Tempranillo son habituales compañeras en vinos riojanos, sin embargo, Imaz y Venta... 26-03-2019
La presentación al mercado de ‘El Lago’, un tinto ‘premium’ de maceración carbónica que rememora el mundo de sensaciones de las elaboraciones tradicionales, pone una vez más de manifiesto que el espíritu innovador y de mejora continua que caracteriza... 21-03-2019
seleccionar levaduras, airear el mosto y controlar los factores ambientales se logra una REDUCCIÓN DE 3-4 grados en laboratorio Y 1-2 EN ESCALA PILOTO fruto de los estudios del Grupo de Investigación ‘MicroWine’ del icvv y de la tesis de Alda João Sousa Rodrigues... 20-03-2019
• La bodega riojana presentará este vino en la Feria Prowein, donde ha sido elegida para impartir una masterclass con vinos de Marqués del Atrio Grupo Marqués del Atrio presentará en el marco de la Feria Prowein, que se celebrará en Alemania... 14-03-2019
abrirá sus puertas con la llegada del verano, una inauguración que coincidirá con la salida al mercado de La Saca, el exclusivo Palo Cortado de más de 100 años de la Colección Roberto Amillo del que solo hay 360 botellas Un paso más en su afán... 08-03-2019
“La población comienza a reconocer la versatilidad del cava y, por ello, su consumo está creciendo a nivel estatal” “Aunque Cataluña es el principal productor se pueden encontrar buenos cavas riojanos o extremeños” “A... 15-02-2019
Valdelacierva Grano a Grano 2016 nace de viñedos singulares, de una elaboración artesanal y de un desgranado manual uva por uva. El vino Valdelacierva Grano a Grano 2016, de Bodegas Valdelacierva, entra al club de los “11 Magníficos” y añade a su... 27-01-2019
Soy hijo de riojano y este vino me parece una pasada de bueno , cuando empece a trabajar en hosteleria y para se exacto en el Antonio bar de san sebatian , su diamante era e vino estrella que recuerdos y sigue siendo muy interesante a mi mujer le encanta podri ser uno de sus tres preferidos en su estilo 28-12-2018
QUIEN DICE QUE UN BUEN VINO ES CARO 27-12-2018
Escrito por Andrew Caillard MW, relata la trayectoria de Marqués de Riscal en paralelo a la historia mundial contemporáneaLa Cata Histórica de Marqués de Riscal: un viaje a través del tiempoLa Botellería Histórica de Marqués de Riscal fue inaugurada alrededor de 1866 cuenta con botellas... 14-09-2018
elegido MEJOR BLANCO DE ESPAÑA por el riguroso concurso Mundus Vini. Con la elección de Mejor Vino Blanco de España Mundus Vini y una Medalla de Oro, la que es una de las competiciones más severas del panorama internacional acaba de anunciar a su ganador de vinos blancos españoles.... 10-09-2018
Junio 2018. Tras un primer semestre de año emocionante, es el momento de parar y reflexionar sobre el significado de los muchos e importantes éxitos que RIOJA VEGA EDICIÓN LIMITADA CRIANZA 2015 ha deparado a la bodega riojana hasta el momento. Marzo 2018 trajo una lluvia... 19-06-2018
Los Estrella Michelín Francis Paniego y Hermanos Echapresto conforman el destacado plantel gastronómico que ofrecerá creaciones exclusivas para armonizar los catorce vinos especialmente seleccionados por las bodegas protagonistas. El maestro repostero Juan Ángel Rodrigálvarez, Premio Nacional... 16-05-2018
Bodegas Riojanas ha sido reconocida por la Universidad de La Rioja con el Premio a la Colaboración Universidad-Empresa en la décima edición de unos galardones que pretenden "presentar a la Universidad como la sede del conocimiento, donde las iniciativas individuales se conjugan con estrategias colectivas,... 21-02-2018
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
10 ``Siéntete´´
